Cuando se trata de cortes finos de carnes, conseguir el término de cocción adecuado es imperativo para maximizar el sabor, jugosidad y suavidad. Entre los amantes de la carne existe la creencia de que, para disfrutar al máximo sus atributos, la temperatura de cocción de los cortes finos de carne debe ir por debajo del […]
Tiempos ideales de cocción de cortes finos de carne Leer más »
Es inevitable, nuestros ojos se iluminan y las papilas gustativas se despiertan siempre que tenemos cortes finos de carne frente a nuestros ojos. Hay algo en esa imagen que nos hace empezar a saborear con tan solo un vistazo. Un buen corte de carne se caracteriza por ser muy jugoso y estar lleno de sabor;
La importancia del marmoleo en los cortes finos de carne Leer más »
La langosta caribeña es uno de los productos más delicados dentro de nuestro Raw Bar. Te invitamos a conocer un poco más sobre esta fascinante especie. Comer en Harry’s es una experiencia fuera de serie. La atmósfera, el servicio, los platillos, los ingredientes, todo está cuidadosamente pensado para sumar calidad. Uno de los ingredientes que
Cola de langosta caribeña: Una maravilla gastronómica Leer más »
Existen diferentes estándares que toda carne procedente de Japón debe cumplir para obtener un alto grado de calidad, pero cuando se trata de Kobe Beef, la escala va mucho más allá. Te explicamos por qué. Si hablamos de Kobe beef, reconocida a nivel mundial como la mejor carne, sabemos que no existe tal cosa como
La calidad que distingue a los cortes Kobe Beef Leer más »
Dentro de la gran variedad de postres gourmet que te ofrece un fine dining están los helados hechos con nitrógeno, perfectos para deleitar al paladar. Harry’s se distingue por ofrecer a sus invitados una experiencia sensorial que supera cualquier expectativa, a través de platillos innovadores que incorporan los más selectos ingredientes y técnicas de preparación
Postres Gourmet: Helados hechos con nitrógeno Leer más »
Si vas a probar la mejor carne del mundo, pensar en cómo lograr un buen maridaje con vino es básico para complementar el delicado sabor de tu platillo. Cuando decimos que un corte de Kobe beef es un tesoro no exageramos, esta joya japonesa es sin lugar a dudas la mejor y más exclusiva carne
Kobe Beef: ¿Con qué vino se puede maridar? Leer más »
El sashimi de salmón salvaje de Harry’s es un platillo como ningún otro. Nuestro Raw Bar ofrece los mejores ingredientes del mundo, traídos de los más remotos rincones del planeta. ¿Has probado el sashimi de salmón? Es una verdadera delicia, sin embargo, en Harry’s vamos mucho más allá, pues el salmón salvaje de nuestro Raw
Sashimi de Salmón Salvaje: Un tesoro marino poco conocido Leer más »
Uno de los eventos deportivos más importantes del 2019 en latinoamérica es el Abierto Mexicano de Tenis, el cuál se llevó a cabo en Acapulco del 23 al 2 de marzo, en el que jugadores de todo el mundo contienden por el premio ATP (Asociación de Tenistas Profesionales) y WTA (Women’s Tennis Association). Rafael Nadal,
El tenista internacional Rafael Nadal visita Harry’s Acapulco Leer más »
Te presentamos algunas ideas para lograr un buen maridaje con vinos espumosos en la Ciudad de México, solo en Harry’s Grill Steakhouse & Raw Bar. Los vinos espumosos tienen reputación de ser buenos aperitivos, pero muchos de ellos también funcionan muy bien para acompañar una deliciosa comida de calidad. Si quieres saber el secreto para
Todo sobre un maridaje con vinos espumosos en Ciudad de México Leer más »
¿Te has preguntado alguna vez cuáles son las diferencias o similitudes entre la carne Black Onyx y la carne USDA Prime que encuentras en Harry’s? Todo amante del buen comer tiene muy claro que no toda la carne es igual, aunque se trate de carne de calidad, existen diferentes aspectos que tomar en cuenta, además
Diferencias entre los mejores cortes de carne Black Onyx y USDA Prime Leer más »
