¿CÓMO RECONOCER UN AUTÉNTICO JAMÓN IBÉRICO?
El jamón ibérico es un tipo de jamón que procede de cerdo de raza ibérica que ha sido alimentado única y exclusivamente a base de bellotas.
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Martini; lo esencial.
Cuenta la leyenda que hace 150 años se buscaron los ingredientes perfectos para hacer el coctel más glamouroso en Nueva York, el Martini.
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Vinos del Nuevo Mundo
En entradas anteriores hemos hablado del origen del vino, de su antigüedad y de su clasificación. Pero además de clasificarse en tintos, blancos y rosados, existen también los denominados vinos del nuevo mundo y nosotros te diremos cuales son.
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Día de las Madres
Un buen mexicano sabe que lo más sagrado en la vida es nuestra madre. Por ello alrededor del mundo existe un día especial para festejarlas. ¿Pero sabemos a qué se debe este festejo?
Tipos de restaurantes
Antes de ir a un restaurante tomamos en cuenta la opinión de los demás, el antojo que tenemos en ese momento e incluso la distancia a la que se encuentra, pero muy pocas veces nos ponemos a pensar que existe una clasificación de restaurantes.
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El cuchillo perfecto
En el fine dining existen ciertas reglas para que la experiencia sea inolvidable. Entre esas reglas está el material con el que preparan los alimentos. No sólo la materia prima debe de ser de la mejor calidad sino que los utensilios de cocina también deben de estar en buenas condiciones y tener una función específica.
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El secreto de todo buen corte
En Estado Unidos existe el Departamento De Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) que inspecciona la matanza de animales destinados tanto al mercado de carnes como las importadas para garantizar al consumidor que la carne sea apta para el consumo humano.
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CATA DE VINOS, SÓLO PARA VERDADEROS CONOCEDORES.
Una cata, es una degustación en la que verdaderos conocedores demuestran su sabiduría vinícola. Aquí descubren todo aquello que se oculta detrás de una copa de vino.
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El Origen de los Cortes
Alguna vez después de comer algún corte de carne, ¿te has preguntado porqué la carne estaba tan suave? ¿o dura? ¿o por qué tenía más hueso que otra parte? Eso es muy sencillo de saber y todo depende de la parte de la res de donde provenga. Aquí te explicaremos de dónde provienen tres de
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Vino: delicioso, sofisticado y saludable.
Ya hemos hablado en ocasiones anteriores sobre el vino. Enlistado las diferentes uvas que existen dándole diferentes colores y sabores y mencionamos la gran sofisticación que significa saber distinguir a un vino de otro. Pero en esta ocasión te diremos todos los beneficios que brinda a tu salud el beber vino tinto.
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