El sabor del sol naciente HARRY’S PRIME STEAKHOUSE & RAW BAR, uno de los restaurantes fine dining más exclusivos de México, reconocido por representar la armonía perfecta entre exclusividad y ambiente gracias a su propuesta gastronómica de primer nivel, es uno de los pocos sitios en México, a partir de este año, donde se puede […]
La llegada de KOBE BEEF a México Leer más »
En el marco del 5º FESTIVAL DE LA TRUFA BLANCA, un evento único en México y reservado solo para quienes aprecian estos exquisitos diamantes de la cocina, te presentamos algunos datos que todo amante de la gastronomía debe saber. 5 Cosas que no sabías sobre la trufa 1) EL DIAMANTE BLANCO DE LA TIERRA La
5 Cosas que no sabías sobre la trufa Leer más »
El saber disfrutar un buen corte de carne es todo un arte. Te presentamos 5 datos interesantes que como buen amante de la carne debes recordar en tu próxima cena fine. Cuando se trata de probar la mejor carne, hasta el mínimo detalle cuenta. 1. Filete + Parrilla = Riqueza de sabor y equilibrio de
5 datos que todo amante de los cortes de carne debe saber Leer más »
El Martini es una bebida sencilla a primera vista y, sin embargo, es considerada por muchos como uno de los cocteles más versátiles y deliciosos que existen. El Martini clásico y derecho (sin hielo), se prepara con 55 ml de ginebra, bebida que se obtiene por la destilación de la cebada y se aromatiza con
Martini: Los Nuevos Sabores de una Bebida Clásica Leer más »
Tal vez has escuchado sobre los términos Prime, Choice o Select cuando se refiere a cortes de carne e incluso has visto sellos con esta clasificación. A continuación te dejamos una guía rápida de sus características para poder identificarlos. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) asigna varios grados de calidad a las
¿Conoces la certificación USDA Prime? Leer más »
En el mundo existen piezas gastronómicas muy cotizadas, algunas adquieren su valor en su cultivo, cosecha o producción. Es por eso que en esta ocasión, queremos compartir contigo, 8 de las piezas más exclusivas del mundo, que aunque de precios muy elevados, ofrecen las mejores experiencias culinarias que podrás saborear: 1.- PAPA BONNOTTE : Esta especie
Los mejores tesoros de la gastronomía del mundo Leer más »
Antes de responder esta pregunta debemos conocer cuáles son los parámetros para la valoración del caviar. Éste se valora en función del tamaño, color de sus huevas y método de producción. Recordemos que existen distintas especies de esturión y sólo se encuentran en el hemisferio norte del planeta. El caviar más claro es llamado caviar
¿Sabes cómo se disfruta mejor el caviar? Leer más »
A principios de Siglo XX se desarrollaron sistemas de envasado al vacío para el caviar utilizando pequeños recipientes de vidrio de 30 o 60 gramos, lo que mejoró su distribución y permitió la expansión de este manjar y sus variedades. Productores de todo el mundo aprovecharon la oportunidad para presentar las diferentes variedades de hueva de
Los mejores caviares del mundo Leer más »
Antes de conversar sobre cómo este manjar se hizo popular, te dejamos algunos datos importantes que tienes que conocer sobre el caviar: El caviar, es la hueva del pez esturión. El esturión, pescado originario de los ríos y lagos del este de Europa y centro de Asia, existe desde hace más de 250 millones de
¿Cuándo se convirtió el caviar en un manjar de expertos? Leer más »
El archipiélago de Hawai debido a su ubicación en el corazón del Pacífico ha presentado influencias de muchas culturas y etnias. Naturalmente esto ha repercutido en su gastronomía y hoy en día disfrutan de una fusión de muchas cocinas que conjuntan la influencia estadounidense, china, filipina, japonesa, coreana, polinesia y portuguesa. La llegada de ingredientes
Conoce una tradición gastronómica hawaiana cubos de atún poke Leer más »
