Raw Bar es un término usado en restaurantes que se refiere a una barra o mostrador donde se sirven mariscos crudos o semicrudos. Estos pueden incluir ostras, almejas, camarones, pulpo, entre otros mariscos frescos. Este concepto se ha vuelto popular en muchos restaurantes, ofreciendo una experiencia culinaria única para aquellos que disfrutan de alimentos crudos y mariscos frescos.
En Harry’s contamos con un exclusivo menú, donde podrás encontrar los mejores cortes de carne además de una selección especial de mariscos exóticos que descubrirás en la sección de Raw Bar del menú; ofrecemos una variedad de opciones deliciosas y frescas, elaboradas perfectamente para satisfacer el paladar de todos nuestros invitados.
Uno de nuestros platos más populares es nuestro Cóctel de Camarón, servido con chips wonton, muchos consideran este platillo la entrada perfecta para tu velada. Otro clásico del marisco son nuestra variedad de Ostiones frescos, que se descascarillan al momento y se sirven con una salsa mignonette tradicional, salsa rasurada y limón amarillo.
Para los que buscan algo más sustancioso, recomendamos nuestro Sashimi de Salmón 24K. Este plato se sirve con puré de aguacate, pimientos baby, salsa yuzu y ponzu con láminas de oro de 24 quilates por encima.
Si te apetece algo más exótico, recomendamos las Tenazas de Cangrejo Moro o el más grande e impresionante de todos los cangrejos capturados en el mundo Alaskan King Crab, ambas especies con carne blanca, jugosa y de un sabor espectacular, los puedes complementar con nuestra receta de salsa tártara de habanero y limón amarillo.
El caviar es uno de los manjares más exclusivos del mundo, ya que se considera un signo de riqueza y un lujo, podrás disfrutar de este exotico ingrediente en nuestro restaurante.
Por último, para los verdaderos amantes del marisco, no te puedes perder nuestro exclusivo Ocean Platter, donde convergen una infinidad de sabores con las mejores especialidades provenientes de las profundidades. Este plato ofrece una selección de nuestros más exóticos mariscos, incluyendo los clásicos como: Ostiones, Alaskan King Crab, Tenazas de Cangrejo Moro, Camarón Colosal y lo podrás degustar con mantequilla clarificada, salsa rasurada, aderezo de berros y jengibre
Si todavía no sabes qué comer en un restaurante con Raw Bar, te invitamos a Harry’s para que descubras nuestra variedad de opciones que tenemos para ti, garantizando una experiencia culinaria totalmente inolvidable.