Trufa Blanca

De inigualable y delicado sabor, piel fina y aterciopelada, color ocre pálido, marrón rojizo o amarillento en su interior, la trufa blanca es uno de los más famosos ingredientes en la cocina internacional, el cual es reconocido como un afrodisiaco natural por las sensaciones que permiten experimentar sus acentuados atributos. A través de la historia […]

Esta temporada de otoño, el mundo de la gastronomía recibe a su más exquisito invitado, La Trufa Blanca. Este excepcional hongo proviene de la región de Langhe en Piamonte, Italia, el cual únicamente puede cosecharse desde principios de octubre, hasta días finales de noviembre. La forma silvestre en la que crece, permite que desarrolle un