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NUESTRAS

Especialidades

HAMBURGUESA Y SANDWICH

MINI HAMBURGUESAS 30/70 – 3 pzas –

30% Kobe, 70% Black Onyx (150 g), queso Monterrey Jack, mayonesa trufada, pepinillo

HAMBURGUESA PRIME 250 g

Mezcla de res de la casa, aderezo Harry’s, mermelada de tocino, queso derretido a elegir: Morbier, Raclette ó Saint Paulin con pimienta.

HAMBURGUESA BEYOND – Vegano –

Mayonesa de pesto de tomate, jitomate, lechuga, cebolla

SHORT RIB GRILLED CHEESE SANDWICH 150 G

Braseado en cerveza obscura, chutney de cebolla, queso Cheddar, queso Monterrey y queso Comté.

FARM SPECIALS

RACK DE CORDERO DE NUEVA ZELANDA 360 g

Con mini pimientos, tomates cherry, vinagreta de hierbas y alioli de horseradish

MEDIO POLLO DE LIBRE  PASTOREO 800 g

Con mini pimientos, tomates cherry, vinagreta de hierbas y alioli de horseradish

MILANESA DE TERNERA 350 g

Con salsa de tomate 150 ml, queso mozzarella 100 g, perejil liso 5 g y albahaca fresca 2 g

FROM THE SEA

PULPO A LAS BRASAS 260 g

Chimichurri, puré de camote y naranja, poro a las brasas

SALMÓN AL JOSPER 280 g

Puré de camote y naranja, betabeles baby, ejote francés, tomates cherry y vinagreta de hierbas

BAJA SEA BASS 280 g

Costra de trufa con parmesano y col morada a las brasas

COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA 300 g

Puré de camote y naranja, betabeles baby, ejote francés, tomates cherry y vinagreta de hierbas

LOBINA RAYADA DEL MAR DE CORTÉS (PESCA SUSTENTABLE) 300 g

Bok choy, salsa thai, flakes de nuez de macadamia, puré de berenjena tatemada, piña miel a las brasas.

LANGOSTINOS 360 g

Gastrique de uva verde y almendras, col morada, puré de berenjena tatemada.

HARRY’S MEAT CUTS

En Harry’s contamos con cortes con matices exclusivos, imposibles de encontrar en otras carnes. La inagotable pasión por la excelencia de todos los involucrados en su minuciosa producción, importación y manejo, los convierten en los manjares más codiciados del mundo.

Japón – KOBE

Considerada la mejor carne del mundo, proveniente del ganado negro (tajima-gyu) de la ciudad de Himeji, localizada en la prefectura de Hyogo. Posee un alto grado de marmoleo distintivo con certificación de calidad A5, jamás congelada. Harry’s pertenece a la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association

  • FILETE 100 g
  • NEW YORK 100 g
  • RIB EYE 100 g

USA – USDA PRIME

Menos del 3% de carne clasifica como USDA Prime. Su notable sabor y fina textura, con gran jugosidad y suavidad, se debe a su alto grado de marmoleo

  • TENDERLOIN BUTT 500 g
  • FILETE 270 g
  • NEW YORK DRY AGE 360 g

Maduración en seco a temperatura controlada, generando un sabor intenso y textura suave

Australia – BLACK ONYX, WX WAGYU CROSS

El ganado australiano es criado en condiciones libres de estrés, con acceso libre al agua de manantial y alimentado con una mezcla de pastos naturales. Como resultado tenemos carne natural, suave, con exquisito sabor y marmoleo superior.

WX WAGYU CROSS GRADO 5

NEW YORK 360 g

BLACK ONYX

  • TOMAHAWK 1.2 kg
  • COWBOY 750 g
  • RIB EYE 400g

24K GOLDEN TOMAHAWK 1.2 kg

Cubierto en hojas de oro de 24 quilates.

UPGRADES

  • CAMARÓN U10  160 g
  • ALASKAN KING CRAB  180 g
  • COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA  150 g
  • FOIE GRAS FRANCÉS  50 g
  • TRUFA NEGRA  5 g
  • QUESO MORBIER, RACLETTE Ó SAINT PAULIN 150 g

KOSHER (Disponible en Harry’s Polanco)

  • RIB EYE HIGH CHOICE 360 g
  • FILETE DE RES HIGH CHOICE  250 g
  • ARRACHERA HIGH CHOICE 400 g

NUESTROS

Postres

POSTRES

HARRY’S PIE

Helado de nuez de macadamia hecho en casa, base de galleta Oreo ® y chocolate fundido.

CARROT CAKE

Con betún de queso crema, acompañado con salsa de cajeta y nuez tostada.

24 K GOLDEN LEAF LEMON PIE

Pie helado de limón con masa crujiente cítrica, merengue italiano y hoja de oro de 24 quilates

NEW YORK CHEESECAKE

Con un toque de naranja, acompañado con salsa de frambuesa y mix de frutos rojos frescos.

VEGAN CHEESECAKE

Con base de nuez de la India, crujiente de dátil, nueces y cacao. Acompañado con salsa de frambuesa y mix de frutos rojos.

TEMPURA OREO ® POPS

“Pops” de galleta Oreo ® cubierta por una fritura suave, con helado de vainilla, salsa de cajeta y salsa de chocolate

24 K MOLTEN CARAJILLO

Base de nuez pecana triturada, con relleno de pastel de chocolate bañado en salsa de carajillo y láminas de oro de 24 quilates.

VANILLA BELOW ZERO – 2 pzas –

Helado cremoso elaborado con nuestra receta especial y nitrógeno líquido. Toppings a elegir. Preparado en tu mesa.

BEBIDAS

BREW BAR

Una experiencia sensorial en la que se involucran olores, colores y texturas que se logran a través de métodos únicos de extracción de café y que dan como resultado una taza armónica en la que se aprecian el dulzor, la acidez, el cuerpo y la variedad del grano Preparado en tu mesa

CLASSIC DRIP COFFEE

Café de especialidad, mexicano. De cuerpo terso y balanceado, sabores a nueces, almendra tostada y caramelo, con notas ligeras de toronja y anís

DRIP COLD EXTRACTION COFFEE

Preparado con café nacional de especialidad. Un ensamble logrado con lo mejor de México. Café de cuerpo ligero y cremoso, intenso aroma y sabor persistente

INFUSIONADOS

DRIP HAZELNUT AND ORANGE

Café de especialidad. México / Ensamble Naolinco - Veracruz, Eloxchitlán - Oaxaca y Huatusco - Veracruz. Infusión avellana y naranja

DRIP GINGERBREAD AND BERRIES

Café de especialidad. México / Ensamble Naolinco, Veracruz. Eloxchitlán, Oaxaca, Huatusco, Veracruz. Infusión galleta de jengibre y mora azúl

Premium Slow Coffee

Un grandioso espectáculo y un deleite a la vista. La forma más elegante, inspiradora y exclusiva de hacer café, nada se compara con esta preparación

Royal Syphon

Método de extracción perfecto para disfrutar de un café de especialidad de Etiopía, que se caracteriza por tener cuerpo intenso frutal y balanceado, sabores a mora, chocolate, manzana y frutos cítricos. Tiempo de preparación: 5 - 7 minutos.

NUESTRA

Mixología

BEBIDAS

FLAMINGO

Don Julio Blanco® 45 ml, Campari 15 ml, jugo de toronja y romero

HARRY’S MARGARITA

Don Julio Blanco® 45 ml, Controy® 15 ml, jugo de limón verde, jugo de naranja y jarabe de habanero

KALANI MARTINI

Vodka Ketel One® 30 ml, Licor de coco Kalani® 30 ml, Frangelico® 15 ml, espresso 50 ml y coco

KINKY

Mezcal Unión Joven® 45 ml, jugo de sandía, limón verde, albahaca y salsa tabasco

OLD MAN

Bulleit Bourbon® 60 ml, jarabe de tocino 30 ml, amargos de naranja y chocolate

TROPICAL SPRITZ

Aperol® 50 ml, Velvet Soda Maracuyá 100 ml, Prosecco 100 ml, toronja y piña

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