harrys el mejor restaurante tomahank

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NUESTRO

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NUESTRAS

Especialidades

HAMBURGUESA Y SANDWICH

MINI HAMBURGUESAS 30/70 -3 pzas-

Carne 30% Kobe y 70% Black Onyx, queso Monterey Jack, mayonesa trufada y pepinillos

HAMBURGUESA HARRY ́S 160 g

Pan pretzel con aderezo In-N-Out, cebolla, tomate, lechuga y queso cheddar

LOBSTER ROLL 140 g

Con langosta caribeña, mayonesa casera de limón con trufa y cebollín. Servido con ruffles caseras

SHORT RIB GRILLED CHEESE SANDWICH 100 g

Chapata pretzel relleno de suave costilla braseada en cerveza oscura, queso mozarella y cheddar, chutney de cebolla, cebolla crujiente, jus y papas a la francesa

FARM SPECIALS

RACK DE CORDERO DE NUEVA ZELANDA 360 g

Mini pimientos, tomates cherry y gremolata de hierbas

PECHUGA DE POLLO CRUJIENTE 300 g

Rellena de mantequilla de hierbas y jus de pollo

CHULETA DE CERDO BBQ (US MEAT) 280 g

A la parrilla de brasa con salsa BBQ casera, costra de pimientas, especias y puré de manzana Granny Smith

FROM THE SEA

PULPO A LAS BRASAS 260 g

Chimichurri, puré de camote y poro confitado

SALMÓN AL JOSPER 220 g

Betabel rostizado, ejote francés, tomate cherry
y vinagreta de hierbas

SEA BASS CHILENO 160 g

Beurre blanc, puré de coliflor rostizada, aceite de hierbas y mix de hojas

LUBINA RAYADA 300 g

Zanahorias confitadas con romero, chips de ajo y aderezo cítrico

COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA 300 g

Endivias asadas, mezcla de verdes y limón

HARRY’S MEAT CUTS

En Harry’s contamos con cortes con matices exclusivos, imposibles de encontrar en otras carnes. La inagotable pasión por la excelencia de todos los involucrados en su minuciosa producción, importación y manejo, los convierten en los manjares más codiciados del mundo.

Considerada la mejor carne del mundo, proveniente del ganado negro (tajima-gyu) de la ciudad de Himeji, localizada en la prefectura de Hyogo. Posee un alto grado de marmoleo distintivo con certificación de calidad A5, jamás congelada. Harry’s pertenece a la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association

  • FILETE MIGNON 100 g
  • RIB EYE 100 g

Menos del 3% de carne clasifica como USDA Prime. Su notable sabor y fina textura, con gran jugosidad y suavidad, se debe a su alto grado de marmoleo

PORTER HOUSE 1 kg      –      Marinado en adobo negro

NEW YORK DRY AGE 360 g     –    Servido con puré de coliflor rostizada

NEW YORK BONE IN DRY AGE 500 g     –    Servido con puré de coliflor rostizada

Maduración en seco a temperatura controlada generando un sabor intenso y textura suave

FILETE MIGNON 250 g

FILETE MIGNON 500 g

Australia – BLACK ONYX, WAGYU 

El ganado australiano es criado en condiciones libres de estrés, con acceso libre al agua de manantial y alimentado con una mezcla de pastos naturales. Como resultado tenemos carne natural, suave, con exquisito sabor y marmoleo superior.

WAGYU MISHIMA

RIB EYE A5 400 g

FILETE MIGNON WAGYU A5 200 g

TOMAHAWK 1.2 kg – Con salsa “Cowboy” a base de mantequilla,
citrícos, picante y hierbas

RIB EYE 400 g – Servido con jus de trufa

Cubierto en hojas de oro de 24 quilates.

UPGRADES

    • CAMARÓN COLOSAL 150 g
    • ALASKAN KING CRAB 180 g
    • COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA 150 g
    • FOIE GRAS FRANCÉS 50 g
    • TRUFA NEGRA 5 g

SALSAS Y MANTEQUILLAS

  • SALSA COWBOY
  • SALSA TRUFA
  • SALSA PIMIENTA
  • MANTEQUILLA PROVENZAL
  • MANTEQUILLA DE AJO Y QUESO PARMESANO

TÉRMINOS DE COCCIÓN

  • INGLÉS | Mayormente rojo
  • MEDIO ROJO | Mayormente rosa con centro rojo
  • MEDIO | Rosa
  • 3/4 | Mayormente café con centro rosa
  • BIEN COCIDO | Café

NUESTROS

Postres

POSTRES

HARRY’S PIE

Helado de nuez de macadamia hecho en casa, base de galleta Oreo ® y chocolate fundido

PASTEL DE ZANAHORIA CON CONEJITO TURIN® 24K

Con betún de queso crema, salsa de cajeta, nuez tostada y Conejito Turin® cubierto de oro.

24 K GOLDEN LEAF LEMON PIE

Pie helado de limón, con masa crujiente cítrica, merengue italiano y hoja de oro de 24 quilates

NEW YORK CHEESECAKE

Con un toque de naranja, acompañado con salsa de frambuesa y mix de frutos rojos frescos

TEMPURA OREO ® POPS

“Pops” de galleta Oreo ® cubierta por una fritura suave, con helado de vainilla, salsa de cajeta y salsa de chocolate

24 K MOLTEN CARAJILLO

Base de nuez pecana triturada, con relleno de pastel de chocolate bañado en salsa de carajillo y láminas de oro de 24 quilates

VANILLA BELOW ZERO – 2 pzas –

Helado cremoso elaborado con nuestra receta especial y nitrógeno líquido. Toppings a elegir. Preparado en tu mesa

NUESTRA

Mixología

MIXOLOGÍA

FLAMINGO

Tequila Don Julio Blanco® 45 ml, Campari® 15 ml, jugo de toronja y jarabe de romero

HARRY’S MARGARITA

Tequila Don Julio Blanco® 45 ml, Controy® 15 ml, jugo de limón, jugo de naranja, jarabe de habanero

KALANI MARTINI

Vodka Smirnoff® 30 ml, licor de coco 30 ml, Frangelico® 15 ml, café espresso

MOON

Buchanan’s 18® 30 ml, Kahlúa® 30 ml, leche evaporada, bitter de chocolate

KINKY

Mezcal Unión® 45 ml, jugo de sandía, jarabe de albahaca, jugo de limón, salsa tabasco

OLD MAN

Bulleit Bourbon® 60 ml, jarabe de tocino, amargo de naranja, amargo de chocolate, tocino

TROPICAL SPRITZ

Aperol® 60 ml macerado con piña, soda de maracuyá, Prosecco

COCTELERÍA

APEROL SPRITZ

Aperol® 60 ml, agua mineral y Prosecco

MARGARITA

Tequila Patrón Silver® 45 ml, Controy® 30 ml y jugo de limón

MARTINI ESPRESSO

Vodka Smirnoff® 45 ml, Kahlúa® 15 ml y café espresso

VESPER MARTINI

Gin Bombay Sapphire® 90 ml, Vodka Grey Goose® 30 ml, Lillet Blanc® 15 ml y limón

MOJITO

Ron Bacardí Blanco® 45 ml, top soda, hierbabuena y limón

NEGRONI

Gin Bombay Sapphire® 30 ml, Campari® 30 ml y vermouth rojo

OLD FASHIONED

Bulleit Bourbon® 60 ml y amargo de angostura

MOCKTAILS

BLUSHING GAL

Jugo de sandía, jugo de toronja, jarabe de miel, albahaca

MELLOW YELLOW

Jugo de naranja, pulpa de mango, jarabe natural, menta

FORMENTERA SUNRISE

Jugo de piña, jugo de limón, jarabe de naranja y clavo, Red Bull Tropical®, menta

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