En entradas anteriores hemos hablado del origen del vino, de su antigüedad y de su clasificación. Pero además de clasificarse en tintos, blancos y rosados, existen también los denominados vinos del nuevo mundo y nosotros te diremos cuales son.
Los vinos del nuevo mundo son todos aquellos que provienen de áreas fuera de los viñedos europeos como lo son Argentina, Chile, Estados Unidos, México, Perú, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica.
Además de su lugar de origen, estas son otras características de los vinos del nuevo mundo:
- Experimentación a la hora del cultivo, la evolución y la cosecha del vid.
- Mezcla de variedades de uva.
- Utilización de distintos tipos de barrica.
- Menor tiempo de envejecimiento en barrica.
- Aromas y sabores mucho más frutales.
Algunos de las uvas del nuevo mundo son:
- Queen
Que es la Chardonnay del nuevo mundo.
- Zinfandel
De Australia, con el mayor número de plantaciones en el mundo.
- Cabernet Sauvignon
Conocida como King Cab en California.
- Icewine
De Canadá, la cual es congelada hasta el punto deseado de maduración.
- Cabernet Sauvignon Blanc
El vino más representativo de esta es el Carmenere de Chile.
- Shiraz Tints
La uva blanca más famosa en Australia.
- Pinotage
La más emblemática de Sudáfrica, sin embargo en Sudáfrica la más plantada es la Steen o Chrnin Blac (uva blanca).
- Pinot Noir
Uva tinta de Nueva Zelanda.
- Tinta Malbec
Una de las más tradicionales en Argentina.
Si tú conoces más sobre este fascinante nuevo mundo del vino, comparte en los comentarios tu sabiduría.
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