El jugo de carne es un delicioso y nutritivo platillo que ha cautivado a los amantes de la carne en todo el mundo. Su profundo sabor, riqueza y su capacidad para disfrutar una comida son incomparables. Si estás buscando la mejor receta de jugo de carne, has llegado al lugar adecuado. ¡Te compartiremos una receta que te dejará sin palabras!
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 220°C. Coloca huesos de res en una bandeja para hornear y ásalos en el horno durante unos 30-40 minutos, o hasta que estén dorados.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras se doren.
- Coloca los huesos y las verduras doradas en una olla grande. Agrega hojas de laurel, tomillo y el romero.
- Vierte agua fría sobre los ingredientes en la olla. Lleva todo a ebullición y luego reduce el fuego para que hierva a fuego lento. Cocina a fuego lento durante al menos 4 horas, removiendo ocasionalmente y retirando la espuma que se forme en la superficie.
- Después de cocinar a fuego lento durante varias horas, cuela el líquido en un recipiente grande. Desecha los huesos y las verduras cocidas.
- Lleva el caldo nuevamente a fuego lento y cocina hasta que se reduzca a la mitad. Esto puede llevar unas 2 horas más.
- Por último sazona con sal y pimienta al gusto.
Descubre el Jugo de Carne Prime en Harry’s
Si te encanta la carne y deseas llevar tu experiencia gastronómica al siguiente nivel, te invitamos a descubrir nuestro Jugo de Carne Prime en el mejor steakhouse de Cancún y Playa del Carmen. Este platillo se sirve con tuétano, pico de gallo y un shot de brandy que lo convierte en una verdadera obra de arte culinaria perfecto para complementar tu velada.
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