Reservación
Blog
El arte de maridar la Trufa Blanca
Un adecuado maridaje con el vino ideal potenciará los sabores y aromas del plato. Lograr esto, sin duda, es un verdadero arte. La cantidad de
Datos que no sabías de la trufa blanca
Piamonte en la provincia de Cuneo, es conocido por ser el lugar donde se organiza entre octubre y noviembre la Feria de la Trufa Blanca
La trufa blanca: sensación a flor de piel
De inigualable y delicado sabor, piel fina y aterciopelada, color ocre pálido, marrón rojizo o amarillento en su interior, la trufa blanca es uno de
Sabor del ORO blanco
Esta temporada de otoño, el mundo de la gastronomía recibe a su más exquisito invitado, La Trufa Blanca. Este excepcional hongo proviene de la región
El whisky alrededor del mundo
Conocido como “El agua de la vida” por su significado en gaélico, el whisky en la época de los Celtas se consideraba un regalo de
Presentación de un platillo, arte culinario
La decoración creativa de un platillo, mucho más que un requisito gastronómico, implica el arte del emplatado y la presentación adecuada para lograr el éxito
Cortes de carne: El arte del añejamiento para un sabor intenso
Los cortes de carne añejados se consideran un manjar para aquellos amantes de la carne y de los sabores intensos y hoy te explicamos por
¿Qué sabes de deconstrucción gastronómica?
En la gastronomía no es sencillo encontrar un léxico que permita definir el estilo que cada chef practica, de ahí que con frecuencia se caiga
Los 3 mejores cortes prime para los buenos conocedores
Cada corte necesita ser tratado, preparado y condimentado de acuerdo a las características que posee, ya que de esta manera se respetan las cualidades en