Black Onyx
DE LAS MESETAS AUSTRALIANAS A TU MESA
Reconocida por una altísima calidad que se debe a la pureza genética del vacuno, al tipo de crianza en condiciones geográficas específicas y a un régimen alimenticio especial que asegura un crecimiento natural no acelerado, derivando en un alto grado de marmoleo en la carne y singulares atributos en boca
Previous slide
Next slide
Black Onyx
LA MEJOR CARNE AUSTRALIANA
El ganado Black Onyx únicamente se cría en Rangers Valley y, para poder ser considerado como tal, la cruza debe ser de linaje 100% puro, garantizando que ambos padres del vacuno sean Black Angus.
Además, para criar a una res Black Onyx perfecta, se requiere una dieta vegetariana que incorpora los productos más finos y agua de manantial, lo cual asegura un marmoleo rico en ácidos grasos Omega 3, derivando en una carne llena de sabor y con cualidades superiores.
Black Onyx
NUESTROS CORTES DE CARNE
FILETE MIGNON
El corte más suave proveniente de la res, de sabor sutil, una gran jugosidad inesperada y suavidad inigualable
TOMAHAWK
Un suculento Rib Eye con hueso completo, imponente a la vista y seductor al paladar, con un sabor definido, ostentoso y exquisito, de generoso marmoleo y gran suavidad
COWBOY
El Cowboy Black Onyx es un gran Rib Eye con hueso que goza de incomparable riqueza de sabor, intenso y suculento, de amplio marmoleo derivando en una suavidad irresistible
Black Onyx
LA IMPORTANCIA DEL MARMOLEO
Previous slide
Next slide
La mejor carne de México
TIENE HISTORIA
Todo inició en 1988, cuando Marubeni Corporation –una empresa que desde 1856 está involucrada en la importación, exportación y venta de alimentos y demás productos de consumo— decide desarrollar una carne australiana que fuese capaz de competir con las mejores carnes del mundo.
Es así como, buscando recrear las condiciones ambientales en las que se criaba a las mejores razas de ganado japonés, Marubeni descubre Rangers Valley, una estación de crianza de ganado ubicada en las mesetas de Nueva Inglaterra, en Australia; un punto geográfico cuya latitud se asemejaba mucho a la de las llanuras japonesas donde se produce la mejor carne.
De este modo es como nace la primera generación de una nueva calidad de carne, que en su momento se llamó OBX300, nombre que hacía referencia a los 300 días de alimentación especial que recibían los vacunos destinados a ser exportados exclusivamente a Japón.
Es así como, buscando recrear las condiciones ambientales en las que se criaba a las mejores razas de ganado japonés, Marubeni descubre Rangers Valley, una estación de crianza de ganado ubicada en las mesetas de Nueva Inglaterra, en Australia; un punto geográfico cuya latitud se asemejaba mucho a la de las llanuras japonesas donde se produce la mejor carne.
De este modo es como nace la primera generación de una nueva calidad de carne, que en su momento se llamó OBX300, nombre que hacía referencia a los 300 días de alimentación especial que recibían los vacunos destinados a ser exportados exclusivamente a Japón.
Previous slide
Next slide