En el mundo de la alta cocina, pocos nombres evocan tanta calidad y prestigio como Jack’s Creek. Originario de Australia, Jack’s Creek se ha establecido como uno de los productores de carne Wagyu más renombrados del mundo. En Harry’s, estamos orgullosos de contar con esta certificación de carne de alta calidad, lo que nos permite ofrecer a nuestros invitados una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional.
¿Qué es el Wagyu Jack’s Creek Origin of Australia?
El Wagyu es una raza de ganado japonés famosa por su alto contenido de grasa intramuscular, lo que resulta en un marmoleo superior y un sabor inigualable. Jack’s Creek se ha especializado en la cría de Wagyu en Australia, combinando técnicas tradicionales japonesas con los rigurosos estándares australianos. Esta combinación produce una carne que es tierna, jugosa y rica en sabor.
Certificación Jack’s Creek
La certificación Jack’s Creek garantiza que la carne que estás disfrutando cumple con los más altos estándares de calidad. Esta certificación no solo se centra en el origen y la pureza de la raza Wagyu, sino también en prácticas de cría éticas y sostenibles, asegurando que cada bocado sea una experiencia culinaria de primer nivel.
New York Wagyu Australiano en Harry’s
En Harry’s, nos enorgullecemos de ofrecer el New York Wagyu Australiano con certificación Jack’s Creek y un impresionante Beef Marbling Score (BMS) de 8-9.
¿Qué es el BMS?
El Beef Marbling Score (BMS) es una escala que mide la cantidad de grasa intramuscular presente en la carne, esencial para determinar su calidad y sabor. La escala va del 1 al 12, siendo 1 el nivel más bajo de marmoleo y 12 el más alto. Un BMS de 8-9 indica un nivel de marmoleo muy alto, lo que garantiza una carne extremadamente tierna, jugosa y sabrosa.
Experiencia Única en Harry’s
En Harry’s, la experiencia de disfrutar del New York Wagyu se lleva al siguiente nivel. La carne se sirve en una piedra caliente, donde se preparan finas láminas de este exclusivo corte para que quede en su punto perfecto. Este método de preparación permite a los comensales disfrutar al máximo del sabor y la textura del Wagyu, asegurando que cada bocado sea una explosión de sabores.
Reserva ahora y descubre la diferencia que hace un corte de alta calidad servido con la atención al detalle y la dedicación a la perfección que nos caracteriza, disfruta de una experiencia culinaria inigualable con nuestro New York Wagyu Australiano de BMS 8-9. ¡Te esperamos!