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Por qué importa el acompañamiento Un gran corte puede sostenerse por sí solo, pero el acompañamiento correcto puede cambiar la manera en que se construye todo el plato. Las guarniciones para cortes de carne pueden aportar contraste, textura, frescura o mayor intensidad. Algunas equilibran un corte con mucho marmoleo. Otras acompañan los sabores más profundos […]

Una noche inspirada en la época dorada del jazz Lumière Series regresa a Harry’s Bar este sábado 24 de octubre de 2026 con su séptima edición: Sinatra & The Classics. Esta noche especial celebrará el legado de Frank Sinatra y las melodías inolvidables de la época dorada del jazz. A través de música en vivo,

Por qué el primer tiempo puede definir el ritmo de la cena Las entradas en Harry’s no cumplen únicamente la función de aparecer antes del plato principal. El primer tiempo puede marcar la dirección de toda la cena: comenzar desde sabores frescos, introducir algo crujiente, explorar perfiles más intensos o compartir una preparación que permita

Por qué el postre importa al final de una cena Los postres en Harry’s no funcionan únicamente como algo dulce después del plato principal. El último tiempo puede cambiar por completo la manera en que termina una cena: refrescar después de sabores intensos, crear un contraste con lo que ocurrió antes o prolongar la experiencia

Por qué el término de la carne cambia más que el color Una guía de términos de carne sirve para entender mucho más que si el centro de un corte será rojo, rosado o completamente cocido. La temperatura modifica su textura, la forma en que responde la grasa, la cantidad de jugos que conserva y

Por qué importa la voz de los comensales El voto público Culinary Awards 2026 permite que los comensales también formen parte de la conversación gastronómica de Los Cabos. Un restaurante puede recordarse por muchas razones. Puede ser un corte preparado en el punto esperado, una recomendación de vino que cambió el rumbo de la cena,

Una nominación que parte de la esencia de Harry’s Harry’s Cabo, nominado a Best Steakhouse en Culinary Awards 2026, forma parte de una edición que vuelve a poner la atención sobre la propuesta gastronómica de Los Cabos. La nominación ha sido comunicada oficialmente por Harry’s y representa una oportunidad para hablar de aquello que define

Por qué el vino puede elevar un corte premium Elegir un buen corte es una parte esencial de la experiencia, pero elegir el vino correcto puede transformar la cena por completo. El maridaje para cortes de carne no tiene que sentirse complicado ni reservado únicamente para expertos. En realidad, se trata de encontrar equilibrio entre

Por qué elegir bien un corte cambia la experiencia Elegir un corte de carne puede parecer una decisión sencilla, pero en un steakhouse en México como Harry’s, esa elección define gran parte de la experiencia. No todos los cortes tienen la misma textura, intensidad, jugosidad o carácter. Cada uno responde a un tipo de gusto,

El atardecer en Cancún como parte de la experiencia Hay momentos en Cancún que no necesitan demasiada explicación. El cielo cambia de color, la luz cae sobre la laguna y la noche empieza a tomar forma con una calma especial. Para quienes buscan vivir un atardecer en Cancún desde una experiencia más cuidada, la elección