Sábado 18 de abril, de 1:00 p.m. a 7:00 p.m., Oysters & Bubbles llega a Polanco con una edición especial encabezada por el chef Pedro Abascal en colaboración con la chef Zahie Téllez.
Juntos, crean una experiencia única donde cada ostión se transforma en una expresión culinaria, a través de recetas diseñadas para convertir este encuentro en algo verdaderamente memorable.
En el corazón de Polanco, donde la alta gastronomía encuentra su máxima expresión, surgen experiencias que no solo se viven, sino que se recuerdan. Oysters & Bubbles aparece como una de esas propuestas que capturan la esencia de la sofisticación contemporánea, elevando un ingrediente tan puro como el ostión hacia una experiencia gastronómica premium en CDMX.
Para quienes buscan eventos en Polanco que combinen exclusividad, creatividad y momentos memorables, esta edición se posiciona como una experiencia imperdible, pensada para disfrutarse sin prisa.
¿Qué es Oysters & Bubbles?
Oysters & Bubbles en Polanco es un evento gastronómico exclusivo que gira en torno a la exploración del ostión como protagonista absoluto.
Concebido como una activación culinaria, invita a descubrir distintas interpretaciones de este producto a través de recetas únicas, creadas especialmente para la ocasión.
El maridaje con vino no es un complemento, sino parte esencial de la experiencia. Las burbujas aportan frescura, equilibrio y una textura que transforma cada bocado, elevando la experiencia a otro nivel.
La experiencia: ostiones, burbujas y alta cocina
Desde la llegada, el ambiente marca el tono. La arquitectura elegante y la iluminación cuidadosamente dirigida crean una atmósfera íntima que envuelve cada momento.
El sonido es sutil, el ritmo pausado. En el aire, una frescura salina anticipa lo que está por venir: ostiones premium seleccionados por su calidad y carácter.
El servicio fluye con precisión. Cada interacción tiene intención. Los ostiones llegan a la mesa como piezas delicadas, mientras las copas de vino introducen una dimensión efervescente que transforma la experiencia.
Aquí, la alta cocina se revela en los detalles.
Pedro Abascal & Zahie Téllez: una colaboración excepcional
Uno de los grandes diferenciales de esta edición es la colaboración entre el chef Pedro Abascal y la chef Zahie Téllez.
Dos visiones que se encuentran en el respeto por el producto y la búsqueda constante de nuevas formas de interpretarlo.
Pedro Abascal aporta precisión y técnica. Zahie Téllez, con su trayectoria y reconocimiento en la escena gastronómica, suma una visión creativa que equilibra carácter y sensibilidad.
Juntos, construyen una experiencia cercana, dinámica y profundamente auténtica.
3 recetas de ostiones: una experiencia irrepetible
Para esta edición, ambos chefs presentan tres recetas exclusivas de ostiones.
Cada una propone una lectura distinta del ingrediente: desde perfiles frescos que resaltan la pureza del mar, hasta combinaciones que exploran contrastes sutiles y texturas inesperadas.
El resultado es un recorrido que evoluciona con cada bocado, convirtiendo cada ostión en un momento memorable.
El arte del maridaje
El maridaje es uno de los pilares de esta experiencia.
El vino aporta acidez y elegancia. El prosecco introduce frescura y ligereza. Juntos, crean un equilibrio que realza cada preparación.
Aquí, las burbujas no acompañan… transforman.
Por qué es un evento imperdible en Polanco
En una ciudad donde siempre hay algo nuevo por descubrir, Oysters & Bubbles en Polanco destaca por su carácter efímero.
Sábado 18 de abril
1:00 p.m. a 7:00 p.m.
Una edición especial que reúne producto excepcional, talento culinario y una experiencia diseñada para disfrutarse con calma.
Para quienes buscan qué hacer en Polanco este fin de semana, esta es una oportunidad única de vivir la gastronomía desde una perspectiva más sensorial y sofisticada.
Una experiencia que comienza antes de llegar
Algunas experiencias se reservan. Otras se anticipan.
Oysters & Bubbles en Polanco pertenece a ambas.
Descubre más sobre esta experiencia, explora cada detalle y mantente al tanto de próximas ediciones a través de nuestras redes sociales.
Porque hay momentos que no se explican… se viven.
