En Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar, nos enorgullece ofrecer una selección de los cortes de carne más finos y exclusivos del mundo. Para los verdaderos amantes de la carne, nada se compara con los sabores ricos y matizados que provienen de carnes premium, certificadas y cuidadosamente seleccionadas. Desde las exuberantes tierras de Australia hasta la prestigiosa región de Kobe en Japón, nuestra dedicación a la calidad ha convertido a Harry’s en un destino predilecto para los conocedores de un buen corte de carne.
Jack’s Creek Wagyu y Black Angus de Australia
En Harry’s, tenemos el honor de servir carne proveniente de Jack’s Creek, un reconocido productor australiano que ha ganado numerosos premios internacionales por su carne Wagyu y Black Angus. Las cualidades únicas de ambas razas se reflejan en la riqueza, el marmoleo y la ternura de la carne, ofreciendo una experiencia única para los verdaderos entusiastas del steak.
- Wagyu de Jack’s Creek: Conocido por su excepcional marmoleo, el Wagyu de Jack’s Creek es un símbolo de lujo en el mundo de la carne. Con una calificación BMS (Beef Marbling Score) de 6-7, ofrece una textura que se derrite en la boca, con un sabor mantecoso que perdura en el paladar. En Harry’s, puedes disfrutar de un Rib Eye o Filete cocinado a la perfección, que refleja la decadencia esperada de este tipo de corte.
- Black Angus de Jack’s Creek: La carne Black Angus, conocida por su marmoleo equilibrado y sabor robusto, es otro básico en nuestro menú. Criados en los prístinos pastizales de Australia, los bovinos Black Angus de Jack’s Creek ofrecen un sabor limpio y jugoso. Tanto si optas por un Filete Mignon o un Rib Eye con BMS 6-7, cada bocado es una celebración de la alta calidad en cada pieza.
La Prestigiosa Certificación de Kobe Beef
En Harry’s, también nos enorgullece ofrecer carne con la codiciada certificación de la Kobe Beef Marketing & Distribution Promotion Association, una de las más exclusivas a nivel mundial. La carne Kobe es famosa por su intrincado marmoleo y ternura que se derrite en la boca, lo que la convierte en un manjar altamente valorado.
- Filete Mignon y Rib Eye Kobe: Con una clasificación A5 y un BMS de 10-12, la carne Kobe ofrece una experiencia culinaria inigualable. Cada corte tiene el equilibrio perfecto entre textura y sabor, con cada bocado desbordando de umami. El marmoleo asegura que la carne se mantenga jugosa y tierna, creando un contraste sublime entre la riqueza de la grasa y la intensidad del sabor. En Harry’s, nuestros cortes de Filete Mignon Kobe y Rib Eye Kobe están diseñados para ofrecerte el mayor placer culinario, reservado para quienes aprecian la alta cocina en su máxima expresión.
USDA Prime: El Clásico Americano
Para quienes prefieren la excelencia de la carne americana, Harry’s ofrece cortes certificados USDA Prime, conocidos por su alto contenido de marmoleo, lo que garantiza una ternura y sabor superiores. USDA Prime representa el nivel más alto de carne producida en los Estados Unidos, con solo un pequeño porcentaje de toda la carne alcanzando esta prestigiosa clasificación. Nuestros cortes USDA Prime son madurados en seco para potenciar sus sabores naturales, ofreciendo un gusto audaz y refinado.
- New York Bone-In Dry Aged, Porterhouse y Filete Mignon: Nuestros cortes USDA Prime pasan por un meticuloso proceso de maduración en seco que concentra y realza su sabor. El New York Bone-In ofrece un sabor intenso y robusto, mientras que el Porterhouse combina lo mejor de ambos mundos con el tierno filet y la jugosa strip en un solo corte. El Filete Mignon, con su textura magra que se derrite en la boca, es perfecto para quienes buscan la máxima refinación en su steak. Cada corte de USDA Prime es asado a la perfección, ofreciendo una experiencia profundamente satisfactoria.
Un Viaje Culinario en Harry’s
En Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar, creemos que cada steak debe contar una historia. Desde los verdes pastizales de Australia hasta la prestigiosa región de Kobe en Japón y los mejores ranchos ganaderos de los Estados Unidos, nuestro compromiso con la calidad se refleja en cada corte que servimos. Ya sea que disfrutes de la ternura mantecosa del Wagyu de Jack’s Creek, los prestigiosos sabores de la carne Kobe certificada o el sabor robusto y profundo del USDA Prime, cada bocado es un tributo al arte de la alta cocina.
Te invitamos a explorar nuestro menú y experimentar la extraordinaria selección de carnes de clase mundial que ofrecemos. En Harry’s, cada comida es más que solo comida: es una celebración de sabores, tradición y maestría. Únete a nosotros para una experiencia culinaria inolvidable y prueba lo mejor que el mundo tiene para ofrecer, todo en Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar.
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