Entradas
CARPACCIO DE RES HARRY ́S*
110 g
Mayonesa de anchoas, vegetales encurtidos y queso Grana Padano
$650
DIP DE ALCACHOFA Y CANGREJO
200 g
Con crostinis de pan
$420
TARTAR DE RES*
100 g
Alcaparra frita, mostaza dijon, pimiento, cebollín y perejil. Con papas a la francesa y crostinis de pan ciabatta
$540
CAMARONES ROCA
150 g
Tempura, mayonesa de Sriracha y hierbas
$460
Vegano Tempura, mayonesa vegana de Sriracha y hierbas
$320
$380
TACOS DE FILETE PRIME
2 pzas
$400
EMPANADAS
– 1 pza- A elegir:
Harry’s: Carne Prime, aceitunas, almendra fileteada, pimiento y especias
Carne picante: Con zanahoria, apio y especias
Dos Quesos: Queso mozarella y queso de cabra con puré de trufa
$150
PASTEL DE CANGREJO
120 g
Mayonesa de chile piquín, pesto de cilantro y perejil. Con ensalada de hierbas
$580
70 g
AUSTRALIANO BMS 8-9
Cocinado en mesa sobre piedra caliente al estilo oriental.
Acompañado de salsa de trufa picante, ajonjolí y cebollín
$750
Garden to Table
ENSALADA CÉSAR*
Lechuga, queso parmesano, crutones de pan y aderezo César casero
$380
CRUDITÉS CON HUMMUS
De lenteja. Con crudités de pepino, rábano sandía, betabel, zanahoria y apio
$290
ENSALADA ICEBERG
Lechuga romana, tocino, tomates cherry y aderezo de Blue cheese
$340
BURRATA CAPRESE
Mix de tomates, burrata, pesto, mantequilla de higo balsámico, higos frescos y pera asada
$480
Raw Bar
Ocean Platter *
Ostiones Pacific Blue 2 pzas, ostiones Yemayá 2 pzas, camarón colosal 150 g, sashimi de salmón 60 g y ceviche de hamachi 60 g.
Con galletas saladas, limón amarillo, salsa cóctel, salsa rasurada, mignonette de champagne y salsa de aguachile rojo
$1,500
AÑADE A TU OCEAN PLATTER
| ALASKAN KING CRAB | 90 g | $890 |
| TENAZAS DE CANGREJO MORO | 200 g | $500 |
| OSTIONES PACIFIC BLUE | 4 pzas | $460 |
| OSTIONES YEMAYÁ | 4 pzas | $460 |
| COLA DE LANGOSTA | 150 g | $800 |
| CAMARÓN COLOSAL | 150 g | $480 |
| SASHIMI DE SALMÓN | 60 g | $250 |
| SASHIMI DE HAMACHI | 60 g | $340 |
SASHIMI DE HAMACHI*
80 g
Ponzu de tamarindo, cebolla crujiente y rábano
$590
CAVIAR
30 g
A elegir
| Siberian | $2,200 |
| Sevruga | $3,500 |
| Osetra | $4,700 |
| Beluga | $8,200 |
Acompañado de clara y yema de huevo, cebollín fresco, echalotes,
crème fraîche, queso crema y waffles de masa brioche
OSTIONES*
6 pzas
Con salsa rasurada, salsa mignonette de champagne, aguachile rojo y limón amarillo
A elegir:
Pacific Blue $680
Yemayá $640
OSTIONES ROCKEFELLER
6 pzas
$540
TARTAR DE SALMÓN*
100 g
Creme fraiche, alcaparra, cebollín y puré de aguacate con wasabi
$390
TATAKI DE RES
100 g
Salsa XO, ajo frito, espinaca y cebolla encurtida
$550
CÓCTEL DE CAMARÓN
150 g
Camarón colosal con salsa de cóctel, aguacate y cilantro
$550
TENAZAS DE CANGREJO MORO*
400 g
Limón amarillo y salsa tártara de habanero
$980
ALASKAN KING CRAB*
360 g
Limón amarillo, mantequilla clarificada, salsa tártara
de habanero y galletas saladas
$2,800
Sopas
JUGO DE CARNE
Con tuétano a la parrilla, pico de gallo y shot de brandy
$310
BISQUE DE LANGOSTA
Langosta, crostini de pan ciabatta y lechuga
$380
CREMA DE TOMATE ROSTIZADO
Con grilled cheese sandwich y aceite de albahaca
$260
Pastas & Risotto
RISOTTO DE LANGOSTA CARIBEÑA
150 g
Arroz arbóreo salteado con setas, espárragos, queso parmesano, aceite de oliva, bisque de langosta, aceite de trufa blanca y cola de langosta
$920
FETUCCINI HONGOS Y TRUFA
Crema de hongos rostizados, tomates al horno, queso Grana Padano, chícharo en vaina y arúgula
$440
SPICY VODKA RIGATONI
120 g
Tradicional rigatoni con carne de res prime
$440
Hamburguesas y Sandwich
SHORT RIB GRILLED CHEESE SANDWICH
100 g
Chapata hecha en casa, relleno de suave costilla braseada en cerveza oscura, queso mozzarella y cheddar, chutney de cebolla, cebolla crujiente, jus y papas a la francesa
$520
MINI HAMBURGUESAS 30/70
3 pzas
Carne 30% Wagyu y 70% Prime, queso Monterey Jack, mayonesa trufada y pepinillos
$840
HAMBURGUESA HARRY ́S
220 g
Pan hecho en casa. Con aderezo In-N-Out, cebolla, tomate, lechuga y queso cheddar. Con papas a la francesa
$620
LOBSTER ROLL
140 g
Con langosta caribeña, mayonesa casera de limón con trufa y cebollín. Servido con ruffles caseras
$720
From the Sea
SEA BASS CHILENO
160 g
Beurre blanc, puré de coliflor rostizada, aceite de hierbas y mix de hojas
$1,200
SALMÓN AL JOSPER
220 g
Betabel rostizado, ejote francés, tomate cherry, vinagreta de hierbas y limón a la parrilla
$680
PULPO A LAS BRASAS
260 g
Chimichurri, puré de camote y poro confitado
$890
TOTOABA A LA PLANCHA
300 g
Zanahorias confitadas con romero, chips de ajo y aderezo cítrico
$1,200
COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA
300 g
Endivias asadas, mezcla de verdes, salsa de langosta y limón
$1,500
Farm Specials
RACK DE CORDERO COLORADO
385 g
Mini pimientos, tomates cherry y gremolata de hierbas
$1,900
PECHUGA DE POLLO CRUJIENTE
300 g
Rellena de mantequilla de hierbas y jus de pollo
$490
CHULETA DE CERDO BBQ
280 g
A la parrilla de brasa con salsa BBQ casera y puré de manzana Granny Smith
$580
Harry's
Meats Cuts
En Harry’s contamos con cortes con matices exclusivos, imposibles de encontrar en otras carnes. La inagotable pasión por la excelencia de todos los involucrados en su minuciosa producción, importación y manejo, los convierten en los manjares más codiciados del mundo
USA FILETE MIGNON
250 g
$1,500
FILETE MIGNON
500 g
$2,900
RIB EYE
400 g
$1,700
RIB EYE
800 g
$3,200
PORTERHOUSE
1 kg
Marinado en adobo negro
$3,800
NEW YORK DRY AGE
360 g
$1,700
NEW YORK BONE IN DRY AGE
500 g
$2,200
Servido con puré de coliflor rostizada.
Maduración en seco a temperatura controlada,
generando un sabor intenso y textura suave
AUSTRALIA
1.2 Kg
Con salsa “Cowboy” a base de mantequilla, cítricos, picante y hierbas
$4,300
1.7 Kg
Con salsa “Cowboy” a base de mantequilla, cítricos, picante y hierbas
$5,000
AUSTRALIA
RIB EYE WAGYU
BMS 6-7
400 g
$2,600
FILETE WAGYU
BMS 6-7
250 g
$2,500
400 g
Servido con jus de trufa
$1,700
JAPÓN
KOBE 100 g
$2,900
A5 – BMS 10-12
100 g
$2,750
Términos de cocción
MEDIO ROJO | Mayormente rosa con centro rojo
MEDIO | Rosa
3/4 | Mayormente café con centro rosa
BIEN COCIDO | Café
Upgrades
| CAMARÓN COLOSAL 150 g | $480 |
| ALASKAN KING CRAB 180 g | $1,650 |
| COLA DE LANGOSTA CARIBEÑA 150 g | $850 |
| FOIE GRAS FRANCÉS 50 g | $300 |
| TRUFA NEGRA 5 g | $400 |
Salsas y Mantequillas
| SALSA COWBOY | $70 |
| SALSA TRUFA | $130 |
| SALSA PIMIENTA | $70 |
| MANTEQUILLA PROVENZAL | $90 |
| MANTEQUILLA DE AJO Y QUESO PARMESANO | $90 |
Complementos
Macarrones con langosta y tres quesos
$600
Puré de camote
$260
Espinacas con crema
$260
Puré de papa natural o con ajo
$260
Torre de papas a la francesa
$290
Papas Harry’s
$290
Elotes dulces con crema trufada
$250
Vegetales a la parrilla
$280
Zanahoria Cambray al Romero
$280
Esparragos a la Parrilla
$350
Todos nuestros precios incluyen IVA. La propina no es obligatoria. Precios en pesos mexicanos. El peso de las proteínas es previo a la cocción. **Harry’s no recomienda ni se responsabiliza por carnes solicitadas a 3/4 o bien cocidas. *El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quien lo solicita SSA.