EL DIAMANTE BLANCO DE LA GASTRONOMÍA
Ha llegado a Harry’s la temporada más esperada del año, el Festival de la Trufa Blanca, una verdadera joya de la gastronomía. Traída desde Paimonte, Italia, este delicatessen de aroma y sabor incomparable, requiere cuidados extremos. Un verdadero manjar que podrás disfrutar del 1º de noviembre al 31 de diciembre
SINÓNIMO DE LUJO Y DELICADEZA
Nos unimos por octavo año a la celebración mundial en torno a este exclusivo ingrediente de la alta cocina, ofreciendo la oportunidad de degustar exquisitos platillos creados para maridar a la perfección con el sabor y aroma únicos de la trufa blanca. En Harry’s estamos muy orgullosos de ser precursor y pionero de este festival en México, no dejes la oportunidad de disfrutar de este delicioso manjar
SINÓNIMO DE LUJO Y DELICADEZA
Nos unimos por octavo año a la celebración mundial en torno a este exclusivo ingrediente de la alta cocina, ofreciendo la oportunidad de degustar exquisitos platillos creados para maridar a la perfección con el sabor y aroma únicos de la trufa blanca. En Harry’s estamos muy orgullosos de ser precursor y pionero de este festival en México, no dejes la oportunidad de disfrutar de este delicioso manjar
NUESTROS PROTAGONISTAS
Como cada año, hemos confeccionado un menú especial, además de que, quienes así lo deseen, podrán incluir un toque del sabor de esta delicia, ya sea en ralladura o aceite, en para complementar cualquiera de los platillos de nuestro menú regular
ENSALADA MÉZCLUM
Jamón serrano, queso ricotta de cabra, tomate cherry, manzana verde, nueces pecanas caramelizadas, aceite de trufa y vinagreta de champagne con vaina de vainilla
BURRATA CON PESTO DE ALBAHACA
Con arúgula baby, albahaca limón y brote de jamaica, vinagreta de trufa, salsa de piquillo trufada, grissinis y vinagre balsámico
OSSOBUCO DE CORDERO CON SALSA DE OPORTO
Polenta cremosa con tartufatta, zanahorias rostizadas, cebolla cambray tatemada, brote de cebolla
CRÈME BRÛLÉE TRUFADA
Crema quemada, ganache montado de chocolate blanco, trufa blanca, frambuesas con polvo de oro y aromatizada con aceite de trufa blanca
*Adicional al menú regular, contaremos con un menú especial de trufa blanca.
Reserva
No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia, el más perfecto sinónimo de lujo y refinamiento en gastronomía
