Antes de responder esta pregunta debemos conocer cuáles son los parámetros para la valoración del caviar. Éste se valora en función del tamaño, color de sus huevas y método de producción. Recordemos que existen distintas especies de esturión y sólo se encuentran en el hemisferio norte del planeta. El caviar más claro es llamado caviar […]
¿Sabes cómo se disfruta mejor el caviar? Leer más »
A principios de Siglo XX se desarrollaron sistemas de envasado al vacío para el caviar utilizando pequeños recipientes de vidrio de 30 o 60 gramos, lo que mejoró su distribución y permitió la expansión de este manjar y sus variedades. Productores de todo el mundo aprovecharon la oportunidad para presentar las diferentes variedades de hueva de
Los mejores caviares del mundo Leer más »
Antes de conversar sobre cómo este manjar se hizo popular, te dejamos algunos datos importantes que tienes que conocer sobre el caviar: El caviar, es la hueva del pez esturión. El esturión, pescado originario de los ríos y lagos del este de Europa y centro de Asia, existe desde hace más de 250 millones de
¿Cuándo se convirtió el caviar en un manjar de expertos? Leer más »
